Armenia Wine Blackberry Semisweet komt uit de Aragatsotn-regio in Armenië, waar het vruchtbare land en het gunstige klimaat ideaal zijn voor de wijnbouw. Deze bijzondere wijn bestaat voor 95,45% uit de gefermenteerde Areni-druif, bekend om zijn rijke en diepe smaken. Een subtiele toevoeging van 0,05% natuurlijke braambessenessence zorgt voor een lichte, maar duidelijke hint van braambessen, terwijl 4,5% suiker een aangename halfzoete smaak creëert die verfrissend en heerlijk in balans is. Om de wijn langer houdbaar te maken, worden zwaveldioxide en sorbinezuur als conserveermiddelen gebruikt.
Het productieproces van deze wijn begint met de handmatige oogst van de druiven op het ideale moment van rijpheid. Na het verwijderen van de stelen worden de druiven voorzichtig gekneusd en onder gecontroleerde omstandigheden gefermenteerd en gemacereerd bij 26°C, zodat de volledige smaak en aroma zich optimaal kunnen ontwikkelen. Na de fermentatie wordt de wijn zachtjes geperst met een pneumatische pers, wat zorgt voor de zuiverste sapextractie en het behoud van de delicate braambessennuances. Om de vorming van wijnsteenazuurkristallen te voorkomen, ondergaat de wijn een koude stabilisatie bij -3°C, wat de helderheid en stabiliteit bevordert. Vervolgens wordt de wijn gefilterd met een tangentiële filter en zorgvuldig getest op microbiologische kwaliteit, zodat hij aan de hoogste normen voldoet voordat hij wordt gebotteld. Met een alcoholpercentage van 12,5% is Armenia Wine Blackberry Semisweet een veelzijdige keuze voor verschillende gelegenheden en biedt het een authentieke smaak van Armeense rijke wijnbouwtraditie in elk glas.
Smaakprofiel van Armenia Wine Blackberry Semisweet
Armenia Wine Blackberry Semisweet heeft een diep rode kleur met opvallende robijnrode highlights en levert een verfrissende braamafdronk. Het aroma is intens rijk en expressief, met tonen van braambessen en rijp rood fruit, en een frisse en aangenaam blijvende nasmaak. Deze wijn is een uitstekende keuze bij desserts en vormt een perfecte aanvulling op een breed scala aan zoete gerechten. Voor de beste beleving wordt aangeraden de wijn te bewaren tussen 5-20°C en gekoeld te serveren bij 8-12°C.
