Chat d'Aussieres by Domaines de Rothschild 2020 0.75 ltr 15%

De Aussières 2020 is een verfijnde blend van 77% Syrah en 23% Mourvèdre, gecreëerd door het gerenommeerde team van Lafite Rothschild, een naam die bij iedereen bekend is. Château d'Aussières, eigendom van Domaines Barons de Rothschild, ligt verscholen in de ruige heuvels net achter de mediterrane kustlijn van Narbonne, in het zuiden van Frankrijk.

De druiven voor Château d’Aussières komen van zorgvuldig geselecteerde percelen op de top van de heuvels. De bodem is er extreem ondiep, voornamelijk bestaand uit zandsteen met zeer weinig klei, en water is schaars. Dit zorgt ervoor dat de opbrengsten erg laag zijn, wat de kwaliteit ten goede komt. De blend is voornamelijk gebaseerd op Syrah en Mourvèdre, aangevuld met kleine hoeveelheden Grenache en Carignan.

De Mourvèdre-wijnstokken hebben de afgelopen jaren een uitstekende kwaliteit druiven voortgebracht, nu ze hun volledige rijpheid hebben bereikt. Dit unieke terroir en de expertise van het team van Lafite Rothschild komen samen in deze wijn, die de ruige schoonheid van de regio weerspiegelt.

93/100 Jane Anson, Inside Bordeaux
Deep cherry red, intense and characterful, good quality, kicks off with a twist of bitter orange peel, with pomegranate, blueberry and cassis fruits, liqourice root, black chocolate, salt-licked with rosemary spice. Jean de Roquefeuille director, heading over to Aussières after a number of years at Château Rieussec. Olivier Tregoat consultant at this 167ha estate. - Jane Anson