Clonakilty Single Cask Bolla Amarone 0,70 ltr 53%

0,70ltr 53%

Exclusively Bottled for Craft Spirits

1 of 350 bottles

THE PROCESS

Voor ons 2 jarig bestaan leek het ons leuk om een bijzondere samenwerking aan te gaan met het bedrijf wat als eerste in ons portfolio kwam. Daarnaast wilde we graag de relatie tussen Wine & Spirits en Craft Spirits laten zien door samen te werken met een van hun meest prestigieuze wijnhuizen; Cantina Bolla. Dit wijnhuis staat bekend om zowel mooie witte als rode wijnen, maar het pareltje in de selectie is toch de Bolla Amarone.

En zo kwamen op 6 oktober vorig jaar 2 werelden samen door het uitzoeken van de beste wijnvaten waarin de Bolla Amarone heeft gelegen. Deze werden verscheept naar de Clonakilty distilleerderij en vervolgens werd het vat gevuld met Single Irish Pot Still die eerst 5 jaar lang op ex-bourbon vaten heeft gelegen.

De Single Irish Pot Still is een mix van 50% gemoute gerst en 50% ongemoute gerst. Vanaf eind oktober 2023 tot 1 oktober 2024 heeft deze single irish pot still een finish gehad in de Bolla Amarone vaten.