Millstone Special No. 24 Oloroso Cask 22 Years Old 0,70 ltr 46%

0,70 ltr 46%

Gelijk bij het inschenken is het duidelijk, dit is een donkere, rijke whisky. De whisky heeft de typische tonen die je verwacht van een whisky die 22 jaar in een oud Oloroso sherry vat gerijpt heeft.  Ondanks de rijping op sherry vaten is de eerste indruk van de whisky eerder fris als zoet maar als je hem even de tijd geeft toont de whisky zijn ware gebalanceerde en complexe karakter. De unieke kwaliteiten van deze whisky komen door het gebruik van een kristalheldere wort die koel en langzaam gist voordat hij rustig gedistilleerd word met een vroeg cut point aan het eind van de midden loop. Na distillatie heeft deze whisky zijn volledige rijping gehad op Oloroso sherry vaten. De rijping op deze vaten geeft de whisky zijn mooie kleur en versterkt de elegante rijke zoete tonen en diepgang.

 Proefnotities:

Geur: Het eerste wat opvalt is hoe elegant en fris de whisky in het glas sprankelt ondanks zijn respectabele leeftijd. Met de tijd in het glas ontwikkelt zich karakter gekenmerkt door vers Citrus fruit voornamelijk citroen dit balanceert mooi met de zeer complexe tonen van chocolade en een hint van Oloroso sherry. Onze standaard rijpingsmethode waarbij de whisky zijn hele leven in hetzelfde vat rijpt draagt duidelijk bij aan de geweldige complexiteit van deze whisky zonder dat het een overdadige hoeveelheid sherry heeft bijgedragen, eerder een delicate complexiteit met donkere chocolade en oud leer.

Smaak: Heerlijk in balans. Droge tonen van sinaasappels en andere citrusaroma's in evenwicht met de diepe en interessante tonen van oud leer en een chocoladerijke, warme kwaliteit van gedroogd fruit.
 
Afdronk: Lang en weelderig met grote complexiteit