Il Pollenza - Brianello IGT Marche Bianco 0,75 ltr 12,5%

0,75 ltr

Kwaliteit             IGT Marche Bianco

Wijnboer            Il Pollenza van Graaf Brachetti-Peretti, Marche

Type      Wit, vol fruitig

Druivensoort     Sauvignon Blanc 80%, 20% Ribona (Maceratino)

Drinkadvies       10° – 12°

Beoordeling

Kleur               Licht gele kleur

Geur                Een sterk karakter, ruikt fris met een floraal en fruitig boeket. Je ontdekt een pepertje, tijm, kappertjes, maar ook groene appel, meloen en grapefruit

Smaak            Goede mineraliteit, frisheid en aromatische diepte

Toepassing 
Past perfect bij vegetarisch, maar ook bij een zalmfilet met asperges en champignons. Allerlei risotto’s en salade met kip.

Oordeel 
Dit soort wijnen verwacht je niet in de Marche aan te treffen. Heel subtiel houtrijping (max 10%) maar vol, complex met een best wel klassiek Franse toets; een waanzinnig glas.

Opmerking
Aldo Maria “Graaf” Brachetti-Peretti verwierf het kasteelachtige complex Il Pollenza in de jaren zeventig. Zijn familie is sinds de jaren dertig actief in de olie- en energiesector. Na de overname van Il Pollenza zijn grote investeringen gedaan in de wijnbouw – tot op heden is alleen het beste goed genoeg. Conte Brachetti werd bijgestaan door Giacomo Tachis, de Italiaanse wijnlegende die verantwoordelijk was voor de SuperTuscan wijnen zoals Sassiscaia, Solaia en Tignanello. Vandaag de dag is Carlo Ferrini de eunoloog en is Valerio Barbieri verantwoordelijk voor de wijnbouw.