Révolution Solaire Corbières 0,75 ltr 15%

0,75 ltr 15%

Revolution Solaire
Dit is een hele mooie gedeclassificeerde wijn uit Corbiéres. Het is dus een wijn die niet geheel volgens de traditioneel opgestelde regels geproduceerd wordt. Dit wordt gedaan om een prachtige wijn aan te kunnen bieden tegen een lagere prijs. Het is dus ook een beetje een cultwijn. Want wanneer de regels worden gevolgd zijn er procedures en/of druivensoorten die een wijnmaker moet hanteren/kiezen waardoor de prijs van die wijn behoorlijk kan oplopen. Dus dit is een toegankelijk gemaakte topwijn die word geproduceerd door Château Grand Moulin.

Wordt gemaakt van de druivensoorten Marselan (70 %) en de Shiraz (30%). Bevat Sulfieten. Wanneer u het glas bekijkt is het eerste dat u opvalt de kleur: de wijn is mooi donker Bordeauxrood. Tijdens het proeven ontdekt u tonen van zeer geconcentreerd ingedroogd fruit en een licht minerale toets. Het is een waanzinnig glas, en al helemaal wanneer u de prijs van deze wijn in acht neemt.

HET MERK
“Revolution Solaire” is een eerbetoon aan de vrijgevigheid van de Mediterrane zon. De inheemse variëteiten komen van de zonnigste wijngaarden van de Languedoc. Goed aangepast aan het mediterrane klimaat, worden ze gekweekt op grindterrassen die op 30 km ten westen van de zee liggen. Deze zorgen voor voldoende vochtigheid en frisse briesjes bij de wijnstokken.

TERROIR
Het Pays d’Oc profiteert van het mediterrane klimaat. Met zijn kustlijn die grenst aan de regio in het zuiden, zorgt het voor hete en droge zomers die dan weer een perfecte rijpheid garanderen. Aan de andere kant zorgt de Black Mountain voor genoeg vochtigheid en koele temperaturen voor de wijngaarden om druiven te produceren die boordevol fruitige aroma’s zitten. Het effect van het terroir is zeer merkbaar in deze regio vanwege de geweldige verscheidenheid aan wijnbouwgebieden die allemaal expressies van de druivensoorten produceren die uniek zijn. De Syrah en de Marselan die geselecteerd zijn om deze premium rode wijn te maken komen uit Lézignan-Corbières, een klein stadje in het hart van de Languedoc. Hier zorgt de droge wind genaamd “Cers” voor een gematigd warm weer klimaat en beschermt de wijnstokken tegen ziekten. De druiven worden geteeld op grindterrassen op het zuiden. Deze dunne bodems vormen een terroir met een kwalitatief zeer hoog potentieel.

VOORBEREIDING
Elke variëteit druif wordt afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. De druiven worden geplukt, gesorteerd en ontsteeld voordat er een koude maceratie plaatsvindt, waardoor de premium aroma’s worden geëxtraheerd. De fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks die zorgen voor een nauwkeurige wijnbereiding. De drijvende “skins” zijn regelmatig in de gistende wijn geduwd. Deze traditionele techniek, ookwel “pigeage” genoemd, maakt extractie van elegante tannines, mooie kleuren en complexe aroma’s mogelijk. De Syrah is gerijpt onder invloed van het Frans eiken gedurende 5 maanden alvorens te mengen en te bottelen.

OPMERKING VAN DE WIJNMAKER
Heerlijk diep rood met paarse hints. Deze levendige en soepele rode wijn bevat de smaken rijpe pruimen en bosbes, en een lichte hint van tabak. De smaak is rond en zijdeachtig, met een volle structuur. Tijdens de lang aanhoudende afdronk zult u genieten van heerlijke rijpe tannines en chocolade tonen.

WIJN EN VOEDSEL PAIRING
Geniet optimaal van deze wijn op kamertemperatuur, met gestoofd lamsvlees, karbonades, ratatouille en gemarineerde groenten.