Quinta da Alorna Reserva das Pedras Castelão 0,75 ltr 12,5%

Om de oogsttijd nauwkeurig te bepalen, hechten ze bij QdA veel waarde aan controle van de rijping. Waarbij ze regelmatig monsters uit de wijngaarden gebruiken. Het evalueren en controleren verschillende van parameters die verder gaan dan enkel de essentiële, met als doel de superieure kwaliteit van deze wijnen te bereiken. De fermentatie vindt plaats in de kelder en is temperatuur gecontroleerd. 50% van deze Reserva das Pedras rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Het product is gestabiliseerd en gefilterd voor het bottelen.

*Charneca – Een van de drie terroirs in het wijngebied Tejo, het is een zandgrond, licht getextureerd en korrelig, samengesteld uit zand (70%) en klei (15%), zeer poreus en niet waterhoudend.

Proefnotitie Quinta da Alorna Reserva das Pedras Castelão:

• Intense robijnrode kleur.
• De frisse aromatische sensaties van munt brengen je naar het gebied waar de wijngaard is geplant omgeven door eucalyptus, samen met goed geïntegreerde chocoladetonen die je doen denken aan de beroemde muntchocolade. Fruitcompote van zwarte pruimen zijn ook duidelijk.
• Zeer intense smaak in de mond, mooi volume en scherp.
• Op het einde een fijne, elegante wijn met een opmerkelijke zuurgraad en een aangename en intense afdronk.