Dit is een wijn met een heerlijke neus waarin u tonen kunt ontdekken van rijp fruit, een zoetje en hoewel hout aanwezig is voert het niet de boventoon. Wanneer u een slok neemt zult u zien dat dit een rijke wijn met een mooie balans door het aanwezige frisse zuurtje.
Extra Info over de Domaine Dupont Fahn Chardonnay:
Het kleine gerenommeerde Domaine Dupont-Fahn ligt in de Bourgogne, voor de kenners vlak naast het wijndorp Meursault. Het wijnhuis is opgericht in 1975 door Dupont-Fahn’s opa. De Chardonnay wijnranken zijn aangeplant in 1929. Nu worden er mooie wijnen geproduceerd die niets onder doen voor veel premies cru’s, ook al heeft dit gebied deze classificatie niet.
De naam Dupont-Fahn is een samenvoeging van de naam van zijn vader, wijnmaker, en de naam van zijn moeder, een bekende Amerikaanse familie die wijnen importeert.
De wijnen van dit wijnhuis wijken qua smaak wel iets af van de wijnen uit de omgeving. De eigenaar is namelijk een beetje eigenzinnig. Zo maakt hij bijvoorbeeld ook een rosé in een streek die van oorsprong eigenlijk alleen de Pinot Noir en Chardonnay huist. Daarom is hij in dat op zicht een vreemde eend in de bijt. Ook oogst hij zeer laat in het seizoen.
Als gevolg hiervan zijn de rendementen van de wijngaard eigenlijk altijd iets lager, maar de smaak is veel steviger en uitbundiger dan veel van zijn omgevingsgenoten. Hierdoor raden wij ook aan deze wijn jong te drinken. De wijn wordt tien maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Dit leidt tot een intense, rijpe en exotisch smakende Chardonnay met een mooie lange afdronk.
