Isle Of Harris The Hearach Single Cask 1790 0,70 ltr 55,1%

700ml. 55,1%

Onze single cask, #1790 kwam uit een First Fill ex-Heaven Hill Bourbon vat. Op het moment van proeven was het alcohol percentage bijna 60% Vol. Alc. Wij hebben deze whisky op 2 manieren beoordeeld. Op vat sterkte en rond de 55% Vol. Alc. Hierbij de proefnotities:

Op 60% Vol. Alc.

Neus: rijk, vol en fruitig
Smaak: toegankelijk, fruitig met lichte turf in de achtergrond
Finish: de turf komt nu veel duidelijker naar voren maar verdringt de fruitigheid

Op 55% Vol. Alc.

Neus: de neus is nu veel intenser, zowel in rijkheid als in fruitigheid
Smaak: ook in de smaak is de whisky veel expressiever. Ook de turf komt beter door.
Finish: evenals in de smaak komt de turf in de finish goed naar voren welles waar iets droger.

De turf beleving houd het midden tussen Highland -en Islay turf.

Aldus hebben wij unaniem besloten cask #1790 te laten afvullen rond de 55%. Twee leuke details aangaande dit vat.

De Franse importeur heeft cask #1789 gekozen en ons vat #1790 was, als wij een ander vat gekozen zouden hebben, al aangemerkt om door de Harris Distillery als single cask gebotteld te worden. Leuk weetjes…..