Makashvili Wine Cellar Kisi 0,75 ltr 13%

De rijke geschiedenis van Makashvili Wine Cellar strekt zich uit tot de 15e eeuw, toen de nobele Georgische familie Makashvili hun eigen wijngaard en wijnmakerij oprichtte. De heerlijke wijnen van Makashvili werden zelfs aan koninklijke hoven geschonken, waardoor ze een bijzondere faam genoten. Helaas raakte de wijnmakerij in de loop der tijd in verval door de impact van meerdere oorlogen. Maar laten we vooruit springen naar 2012, het jaar waarin de Makashvili wijnkelder, ofwel “marani”, herontdekt en volledig gerestaureerd werd. Tegenwoordig staat deze wijnmakerij bekend om haar diepe toewijding aan het behoud van de eeuwenoude Georgische wijnbereidingstradities en het ambachtelijk vervaardigen van voortreffelijke qvevri-wijnen. Deze wijnen worden gemaakt in de eeuwenoude amforen, die een centrale rol spelen in de Georgische wijncultuur. De wijnbereidingstechnologie van Makashvili Wine Cellar combineert zowel de traditionele Kakhetische wijnbereiding als moderne inzichten. Het is haast ondenkbaar om traditionele Georgische wijnbereiding voor te stellen zonder de aanwezigheid van qvevri. De eeuwenoude methode van het maken van wijn in deze aardewerken amforen, die teruggaat tot ongeveer 8000 jaar, is een waar cultureel erfgoed van het land en vertegenwoordigt Georgië op unieke wijze. Vaziani, als erfgenaam van deze bijzondere qvevri-wijnbereidingstraditie, zet deze met eer en trots voort, met respect voor het verleden en oog voor de toekomst.