Ontdek de Vaziani Saperavi-Cabernet. Deze prachtige rode wijn komt uit Kakheti, Georgië, een streek die bekendstaat om zijn vruchtbare bodem en gunstige klimaat voor wijnbouw. De wijn is een blend van twee voortreffelijke druivensoorten: 50% Saperavi en 50% Cabernet Sauvignon. Saperavi is een inheemse Georgische druivensoort, en de toevoeging van Cabernet Sauvignon geeft deze wijn een internationaal tintje. Deze wijn wordt met uiterste zorg en vakmanschap vervaardigd. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Na de oogst ondergaan de druiven een gecontroleerde gisting en rijping in eikenhouten vaten, wat resulteert in een wijn met een complexe en volle smaak. De Vaziani Saperavi-Cabernet heeft een bescheiden alcoholpercentage van 12,5%, wat zorgt voor een gebalanceerde en elegante drinkervaring. Kortom, een wijn die u niet mag missen. Bestel vandaag nog en verras uzelf!
Smaakkarakter Vaziani Saperavi-Cabernet
De Vaziani Saperavi-Cabernet onderscheidt zich door zijn diepe robijnrode kleur die onmiddellijk in het oog springt. Deze wijn valt op door zijn complexiteit, met een uniek aroma van rode vruchten, verrijkt met subtiele hints van rijpe kersen. De wijn heeft een volle, ronde body en biedt een verfrissende, zijdezachte smaak met mooi geïntegreerde, plezierige tannines. De afdronk is langdurig en laat een onvergetelijke indruk achter. Deze veelzijdige wijn past perfect bij een breed scala aan gerechten. Probeer hem eens met gegrild vlees en biefstuk in champignonsaus, een heerlijke combinatie. Om het beste uit deze wijn te halen, raden we aan om de Vaziani Saperavi-Cabernet te serveren op een temperatuur van ongeveer 17-19°C. Zorg ervoor dat de wijn voldoende tijd heeft om te ademen voordat u ervan geniet, bij voorkeur door de fles een uur voor het schenken te openen.
Wijnhuis
In 1982 werd Compania Vaziani opgericht als een toonaangevende wijnmakerij in de regio Telavi, Kakheti, Georgië. Destijds behoorde het tot de meest moderne wijnmakerijen in de omgeving. Na de onafhankelijkheid van Georgië in 1991 heeft de Georgische wijnindustrie een reis vol uitdagingen doorgemaakt. Deze reis was gekenmerkt door het behoud van de traditionele methode van qvevri-wijnbereiding, die meer dan 8.600 jaar oud is, evenals de integratie van moderne Europese technieken die sinds 1812 in Georgië werden toegepast. In 2012 heeft Vaziani Winery een moderne impuls gegeven aan de Europese productielijn door geavanceerde Italiaanse apparatuur te installeren voor het persen en het controleren van de fermentatie. Deze upgrade omvatte hoogwaardige roestvrijstalen tanks. Tijdens deze modernisering werden ook 39 qvevri-amforen gerestaureerd. Deze amforen waren meer dan 120 jaar oud en dateren uit het tijdperk van het Koninkrijk Makashvili.
De 120 hectare aan wijngaarden van Vaziani bevinden zich in de bekende microzone Kindzmarauli. Hier worden hoofdzakelijk inheemse druivensoorten verbouwd, maar in de afgelopen jaren zijn er ook enkele buitenlandse druivenrassen geïntroduceerd. De getalenteerde wijnmakers van deze wijnmakerij hebben optimaal gebruik gemaakt van de buitengewone eigenschappen van de microzone Kindzmarauli. Ze produceren zowel traditionele qvevri-wijnen als internationaal gewaardeerde wijnen met behulp van moderne Europese technieken.
De kwaliteitswijnen van Vaziani zijn gebaseerd op zorgvuldige druivenselectie, handmatige oogst met strenge kwaliteitscontrole en innovatieve wijnbereidingsmethoden. De wijnen van Vaziani combineren traditie en moderniteit om hoogwaardige producten te leveren die internationaal erkenning verdienen.
